日本にはその土地の歴史や文化由来の食材や料理がたくさんある。近年、それらの多くは物流や技術の発達により遠く離れた場所でも手にし、味わうことができるようになった。しかし待春軒の三溪そばのように、歴史や文…
投稿者: Seasider
月ごとに移り変わる色とりどりの花々が咲き誇る三溪園は、今まさに絶好の散策シーズンを迎えています。今回のYokohama Seasiderでは、そんな三溪園の中にあるユニークなレストランをご紹介します。…
信じがたいことだが、今号をもって『横浜シーサイダー』は創刊17周年を迎えた。我が家の中学生になった二人の子どもよりも長い年月を重ねてきたことになる。この雑誌は、長年にわたり大切に育て、幾度となく困難に…
本コラムは、NPO法人・横浜シーサイダーのサポーターであり、優れたDJが集う本格レコードバー「レコードバー45ヨコハマ」とのパートナーシップでお届けします。今回は、彼らのInstagram（@reco…
前号の『横浜シーサイダーマガジン』では、横浜を代表する藤原一繪教授を紹介し、世界的に注目を集める森林造成手法「宮脇方式」に焦点を当て、彼女の研究を詳しく取り上げた（まだ読んでいない方は、本誌ウェブサイ…
ロサンゼルスを拠点に活動するインディペンデント自主制作映画監督、アンジェリーナ・リーは最近、「宮脇方式」をテーマにしたドキュメンタリーを撮影・制作した。 映画について教えてください。 タイトルは『Ma…
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本号をもって、私たちはまた新たな一年のページをめくることになる。あなたの2025年はどうだっただろうか？ 目標は達成できただろうか？ それとも、望んでいた結果には届かなかっただろうか？ 決して忘れない…
赤や黄、青……カラフルな光がきらめく夜の中華街。そのひと時を過ごせるバーの中で、中華の雰囲気を感じられる店は意外と少ない。中華街散策の1日を締めくくるなら、悟空バーがおすすめである。「悟空」と…
機械は美しい芸術作品にもなり得る。アップルのスティーブ・ジョブズの功績を見れば、それは明らかだろう。あるいは、ディーン・ムーン（1927〜1987）もその一人である。ムーンはアメリカの伝説的な自動車デ…