13年前、私が19歳の時、23歳のお姉ちゃんは日本を飛び出した。「自分の生き方を見つける」と言って。 成田空港まで見送りに行った私は、背の低いお姉ちゃんが大きな荷物を背負って一人で旅立つ姿を見て涙した…
投稿者: Seasider
Ingredients ラム肩ロース ４００g（スライス） 玉葱 1/2個 （くし切り） ピーマン ３個 （種を取ってスライス） ニンニク １片 バーボン 適量 サラダ油 適量 塩、胡椒 適量 ミック…
近年の急激な気候変動により巻き起こされる数々の自然災害。そして、これまでの常識を覆し、ニューノーマルをもたらした新型コロナウィルス。人々が共に助け合い、あらゆる問題を解決していく必要性と、多様性への…
横浜出身で、横浜国際教育学院の副理事長 和泉雅樹先生から話を伺った。 パンデミックの中で、学校が直面した課題は何ですか？ 一番苦心したのは、学生と先生たちの安全をどう確保するかです。 留学してきた学生…
大変な1年だった。コロナは殆ど収束したと喜んでいますか？ または、コロナに打ち勝った、この経験は価値のあるものとして記憶に残していくべきだと感じていますか？いずれにせよ「コロナ」という単語が日常会話や…
材料 ジャスミンライス １００g チョリゾ １００g（輪切り） 牛挽肉 １５０g（出来ればハンドカット） 玉葱 １００g（粗みじん切り） ニンニク １０g（粗みじん切り） ホールトマト ２００ml （…
ジューンベリーの花言葉は「おだやかな表情」。パン工房 Juneberryはまさにその花言葉通りの空間だ。柔らかい光につつまれた店内には、子どもから大人まで楽しめる様々な種類のパンが並んでおり、スタッフ…
ついにコロナ禍の最悪な状況から抜け出した！ このまま改善していくことを願うばかりだ（多くの専門家たちは、我々の感染予防対策が効を奏していると考えている）。店を構える多くの人、とくに営業時間短縮やアルコ…
これまで2号に渡り特集してきた7artscafeの記事をご覧いただけたなら、どれほど我々が7artscafeに関心を寄せているか想像できるだろう。そんなカフェの ”自由空間” では、今号で紹介している…
神奈川県に発令された緊急事態宣言を受けて、本誌8月号の発行を見合わせ、掲載予定だったコンテンツは9月号に掲載することにした。苦渋の決断ではあったが、誌面で紹介している店舗が休業や時短営業を余儀なくさ…