初めてそこを訪れたのは今からおよそ1年前、友人に連れられてのことだった。 「餃子の美味しい店があるから行きましょう」と誘われ、正直あまり期待せずに付いて行った。 何故期待しないのかって、「餃子の美味し…
投稿者: Seasider
7artscafeで過ごしていると、まるでニューヨークの街角にあるアートなカフェにいるような、そんな空気を感じる。店名の由来は7つの伝統的なアート、建築、舞踊、映画、文芸、音楽、絵画、彫刻を表してい…
前号で我々はジョセフ・アマト氏を紹介した。今回は彼の新規事業7artscafeを具体的に紹介しよう。カフェの詳細は別ページで紹介することにして、ここでは7artscafe起業のコンセプト、そして最終的…
根岸駅から徒歩7分ほどに、話題のケーキ屋さんShortcake Shortcakeはある。平日にもかかわらず開店前から既に並ぶ人も見えた。一軒家の一階に看板のみというシンプルな外観だが、外までスイー…
Ingredients トウモロコシ ４本分（粒を外しておく） 枝豆 ２００g（茹でて豆を取り出したもの） 玉ねぎ １個（１cmの角切り） ベーコン １００g（１cmの角切り） バター ４０g 生クリ…
横浜を初めて訪れる人は、観光のほとんどを中区で終わらせるだろう。中区にはたくさんの見どころがあるので、中区だけで済んでしまうのも理解できる。しかし横浜には全部で18の区があり、中心地の人気スポット以外…
根岸駅から気持ち良く散歩をしていると見えてくるのがレストラン シンだ。1978年創業で磯子区民に愛されてきたこの洋食店の看板メニューは白いハンバーグ。そのレシピは現オーナーの中込真氏が創業者である父…
「ヨコハマ暮らしと文化の博物館」をちょっと想像してみてほしい。それも、モノや工芸品が展示されている博物館ではなく、音楽、ダンス、詩などの才能溢れるアーティストや学者がのびのびと活動できる、ダイナミック…
豚スペアリブ ５００g ケイジャンスパイス ４０g ケイジャンスパイス チリパウダー ２５g クミンパウダー １０g コリアンダーパウダー ６g パプリカパウダー ５０g オニオンパウダー １５g ガ…
横浜ベイブルーイングの代表取締役である鈴木真也氏は、この街のクラフトビール界において10年以上その存在感を示している。横浜ビールで醸造の代表を務めたのち、2013年に自身の醸造所を中区にオープンし、戸…