材料
- ラム粗挽き（ハンドカットで粗めの挽肉にする） 300g
- コンソメスープ（液体） 30cc
- クミンホール（軽くすり潰す）少々
- ガラムマサラ 少々
- ニンニク（みじん切り）少々
- 生姜（みじん切り）少々
- 玉葱（みじん切り後レンジで加熱）1/2ケ
- レモンの皮（すりおろし）少々
- 牛脂 30g
- パクチー（みじん切り）20g
- ブラックペッパー 適量
- 塩 5g
- 餃子の皮
作り方
- 餃子の皮以外の材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
- １の材料を餃子の皮で小籠包のように包む。
- 蒸し器を用意し湯を沸かして蒸す。５～７分（大きさによって時間は変動）
- 皿に盛りお好みのソースでどうぞ！