マグロ 100g
真ダコ 100g
ニンニク 1片
粒マスタード 大さじ1
ケイジャンスパイス 適量
砂糖 3g
塩 2g
アップルヴィネガー 50ml
オリーブオイル 150ml
タバスコ 少々
レモンジュース 1／2個
ワカメ 適量
赤玉ねぎスライス 1／4個
チャイブ 適量
- マグロとタコを一口大に切り、軽く塩を振る。
- すりおろしたニンニクに粒マスタード、ケイジャンスパイス、砂糖、塩、ヴィネガー、オリーブオイルの順に加え、よく混ぜる。
- ワカメ、スライスした赤タマネギと全て混ぜ合わせて味をなじませ、刻んだチャイブを乗せて完成。