The World Yakiniku Center

新旧の多種多様な飲食店が立ち並ぶ馬車道に、新しく魅力的なスポットがオープンした！　馬車道・弁天通のCharcoal Grill Greenの隣に、7月に開店したThe World Yakiniku Centerは、世界中の食文化を取り入れたこれまでにない焼肉店だ。

オーナーの勝地洋介はGreenの代表も務めており、隣接していた居酒屋がコロナで閉店してしまったことをきっかけに、以前から考えていた焼肉店を開業することに決めたという。アメリカンな雰囲気のGreenとは異なり、店内はシックで大人な雰囲気にまとめられている。

提供されているメニューは、想像するような普通の焼肉店とは違ってユニークだ。鹿、うなぎ、鯨などの食材や、ハーブやスパイスを使用した味付けの「進化型焼肉」を楽しむことができる。もちろん、和牛も宮崎牛を中心にこだわって仕入れている。席に着くと、まずハーブやサンチュなどの葉物と、チャパティ（インドの薄焼きパン）がサービスで出てくるのも面白い。

クラフトビール（¥1000~）と一緒に、会津産馬肉ヒレ刺し (R: ¥1980 S: ¥1200)、クジラープ刺し（¥1000)などから始め、アフリカのスパイスを使用したVoodooチキン、インドのゴア地方に伝わるカレー料理を元にしたポークビンダルー（各 R: ¥1000 S: ¥700)、トマトとガーリックが入った、イタリアのパスタソースの味付けのラムアラビアータ（R: ¥1200 S: ¥800)などの、World Yakiniku Centerらしさを感じるメニューを頼むといいだろう。他にもA5和牛ロース（R: ¥2480 S: ¥1480）、ハラミ モントリオールスパイス（R: ¥1280 S: ¥800）のように、焼肉もしっかり満喫できるメニューも揃っている。何を頼んだらいいか迷う場合も、WYCカジュアルコース（¥5800)、シェフズテイスティングコース（¥8800）の2種類のコースもあるので安心だ。

今後の展望について、勝地は「まずは地元の方、観光客問わず、この新しいスタイルのお店を楽しんで欲しいと思います。ファンがたくさん増えてくれるようであれば、さらなる店舗展開も考えています。少し変わった焼肉店ではありますが、怖がらずにチャレンジして欲しいです」と言う。

オープンからまだ日は浅いものの、取材時にはすでに仕事帰りのサラリーマンからカップルまで、老若男女で賑わいを見せていた。新感覚の進化型焼肉を体験しに、ぜひ訪れてみてほしい。